2017-06

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土佐しらぎく 純米吟醸 微発泡生 - 2014.07.08 Tue

久しぶりのシュワシュワです。

IMG_4621_convert_20140706162219.jpg

瓶内二次発酵とのことですが、すんなりと開栓出来ました。

6月詰めだったのでもう少し寝かせたほうが発酵したのかな。

それにしても初日は強めのシュワッシュワでした。

シュワの勢いでスルスルいけますがキレの部分で

若干アルコール感が残ります。少しバランスが悪いかな。

2日目、シュワッシュワからシュワッになりましたが

全体のバランスはバッチリです。

キメ細かな発泡感。

サイダーのような爽やかさとメロンを思わせる含み香がいい感じ。

この季節にはバッチリですね!

土佐しらぎく 純米吟醸 微発泡生
やもとメーター 4.4/5.0

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プロフィール

やもと

Author:やもと
21BY 山間 T8 直汲み生を
呑んで日本酒に目覚めました。
自分が感じたままに書きます。
家呑みで修行は嫌なので
ほとんど冒険はしません。
そんな日本酒6年生の
日々の晩酌備忘録です。
が、今後は酒だけではなく
自分の趣味についても
ゆるーく書いていこうと思います。

(注)「やもとメーター」とは
その時の自分の好み度を
後に自分で確認するために
採点しているのものですので
あしからずご了承ください。

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