2014-06

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而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生 - 2014.06.23 Mon

蒸し蒸しする日が続きますね~。

夜は窓を開けてれば結構涼しいんですけどね。

そろそろ食事の時以外は日本酒は呑まない時期に突入しそうです。

IMG_4585_convert_20140622203332.jpg

さて而今山田錦生です。

もういまさら説明する必要ないですよね。

初日はちょっと自分には甘いかな?なんて思ってましたが

3日目ぐらいからは酸もしっかり感じられるようになり

スイスイいけるバランスになりました。

日が経つにつれシャープな酒質になりより自分好みの酒に。

やっぱり而今は旨いですが季節的に自分が

日本酒よりもビールや蒸留酒のほうに向いてしまっているせいか

やもとメーターはそんなに反応しませんでした。

而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生
やもとメーター 4.3/5.0

2月、3月にこれを呑めば4.6以上は反応してると思うんですがね~。

これ以上寝かせたくないと思って開けたんですが

購入ペースと呑む時期をもう少し考えないとな…。

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プロフィール

やもと

Author:やもと
21BY 山間 T8 直汲み生を
呑んで日本酒に目覚めました。
自分が感じたままに書きます。
家呑みで修行は嫌なので
ほとんど冒険はしません。
そんな日本酒6年生の
日々の晩酌備忘録です。
が、今後は酒だけではなく
自分の趣味についても
ゆるーく書いていこうと思います。

(注)「やもとメーター」とは
その時の自分の好み度を
後に自分で確認するために
採点しているのものですので
あしからずご了承ください。

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